今日は実家に帰ってたのですが
お昼ご飯に出てきた料理が私の心をがっちり掴んで離さないのです。
その料理とは、父が揚げた『かき揚げ』、、、食べてみると
いりこ？煮干し？おやつで食べるサイズのパリパリの小魚と胡麻がたくさん
このかき揚げが美味しくて美味しくて、パクパクいただきながらも
私の頭の中では
〜イタリア料理の前菜のゼッポリーニ（海藻の入った小さな揚げパン）を
この小魚と胡麻で、しかも金胡麻で作ったら絶対美味しいはず！！！〜
という閃きがぐるぐる渦巻いていました。
もうこうなってしまうと、作らないと治らないのです（笑）
さっそく帰りに煮干しと金胡麻とドライイーストを買いまして
↓で、出来上がったのがこれ↓
まわりはサクサク中はもっちりで、冷たいビールにピッタリ👍
＊生地の材料は、強力粉160g水100ccドライイースト3g塩少々それだけ
ちなみに添えてある鮮やかな緑の葉は、うちの田舎富津産の三つ葉
ワイルドでしょ
╰(*´︶`*)╯あー満足
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seislios
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セールスパーソンをしながら、1年のうち４週間以上旅に出ています。
美味しいものとワインが大好き
得意料理は皮から作る餃子です。
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