カテゴリー: 食文化

パレルモからカルタジローネへレンタカーの旅

6/19 朝ピスタチオのコルネットとエスプレッソの朝食の後、パレルモの宿B&B Politeama Squareをチェックアウトしバジェットレンタカーへ行きます。 パレルモのバジェットレンタカーは、システムが壊れ…

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ナポリの激うま店＊その２

こんにちは 時差ぼけが治ったと思ったら、今度は身体がだるくてぼーっとしています。早く社会復帰しなければ😅と思いながらも、もうイタリアに帰りたい。 忘れないうちに『旅のごはん』の詳細をアップしておきます。 『ピッコロ・リス…

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スローフードな島、八丈島

今朝気がついたんですけど 最近仕事でよく行く八丈島は、スローフードな島だなと。 かじたいずみチーズ教室の八丈島ツアーに生徒でもないのに参加した 2022年11月のこと（完全アウェイにもかかわらずみなさん優しかった） 夕景…

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天国で作るお酒

2023年3月17日 今月も八丈に行ってきた。 今回やることは 1、K先生のお宅へ行き証券確認をする。 2、八丈興発の小宮山さんを訪ねる 3、Bulbluecafestandでレモンアイスコーヒーを飲む。 4、評判のパモ…

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　発酵生活のすすめ

発酵生活 自粛生活をきっかけに始めたこと 毎朝起き抜けに自転車に乗る トマトの栽培　＊どうやったらうまく育てられるか散々調べました 梅の実を収穫して梅酒、梅麹、梅シロップ、梅ピクルスを作る そして、とうとうぬか漬けも始め…

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スローフードな旅まとめ〜イタリア編〜

地元の物を食べてワインを飲んで食について語らうという まさにスローフードなイタリア旅の中で、印象に残った料理をまとめました。 ＊エストニアについては次回のブログで書きますね。   最初に行ったBraはスローフー…

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