台北で美味しかった鶏肉飯を再現しました 材料 鶏飯→米2カップ、鶏油、具を茹でたスープ 具→鶏胸肉１枚(約500g)、塩8g、水1リットル、生姜、青ネギ 鶏油用→鶏皮200gほど、青ネギ 葱ソース→胡麻油、にんにく、白葱、醤油、砂糖、酢、鶏スープ、鶏油を取った… 続きを読む
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