カテゴリー: 旅ごはん

2泊3日弾丸ツアー〜1日目宮古島〜

2025年5月27日 朝7:50に羽田空港を経ち宮古島へ向かいました。 クーポンをいただいたので、今回はヒルトン宮古島リゾートに泊まり 食事はフィッシュタヴェルナ・サンボと決めていました。 サンボは梶田いずみさんの推薦で…

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台北で美味しかった鶏肉飯を再現しました

材料 鶏飯→米2カップ、鶏油、具を茹でたスープ 具→鶏胸肉１枚(約500g)、塩8g、水1リットル、生姜、青ネギ 鶏油用→鶏皮200gほど、青ネギ 葱ソース→胡麻油、にんにく、白葱、醤油、砂糖、酢、鶏スープ、鶏油を取った…

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豚とアサリのアレンテージョ風

去年リスボンで食べたO BECOの味の覚書を 豚角切りひと口より少し大きく切ってオリーブオイル、塩、ニンニクなどで一晩マリネしておく、ここに酢漬けキャベツかなあ ジャガイモはひと口大に切って揚げておく 赤いものはパプリカ…

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最近の宿を忘れぬうちに〜モントレ大阪〜

私の好きなホテルグループのモントレ大阪に来ています。大阪店はウィーン風のようです。 大阪駅から徒歩6分、地下道でつながっているので雨でも濡れずに行けます。 ホテルで休憩してから『焼き肉藤もと大吉商店』に行きました。 ht…

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生きる力を養う〜クルックフィールズ木更津〜

猪とか鹿とか、実はちょっと苦手でした。 そんな思い込みを払拭したいのと 焚き火が好きなので、料理通信で見つけてつい申し込んでしまった教室。 申し込んだ後に『あれ、これなんだったっけ？』って思ったのです。 勢いで申し込んだ…

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